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WÜSTHOF Epicure - Santoku 17 cm

Wüsthof

€149.00

WÜSTHOF Epicure - Santoku 17 cm
WÜSTHOF Epicure - Santoku 17 cm WÜSTHOF Epicure - Santoku 17 cm WÜSTHOF Epicure - Santoku 17 cm WÜSTHOF Epicure - Santoku 17 cm

Neues von WÜSTHOF: Der Asiate darf in dieser Serie natürlich nicht fehlen: Die japanische, klassische Klingenform mit Namen „Santoku“, benannt nach 3 Anwendungen, die das Messer besser kaum beherrschen könnte: Scheiben, Würfeln und feines Schneiden. Durch Einkerbungen aka. Kullen auf der Klinge gleitet das Schnittgut leichter vom Messer. Ob Gemüse, Kräuter oder Fleisch – das japanische Wiegemesser ist vielseitig einsetzbar.

Das „Epicure“-Credo: Die Serie verbindet das Beste in nur einer Klinge und setzt mit seiner emissionsfreien Herstellungstechnik ein Zeichen für die Umwelt. Die neu entwickelte Kropfgeometrie (Verdickung zwischen Klinge und Griff) und die breiter gestaltete Klingenformung konzentriert das Gewicht des Kochmessers im Zentrum und es bewegt sich um diesen Schwerpunkt neutral. Die mittig konzentrierte Balance ermöglicht somit ermüdungsfreies Schneiden. Der im vorderen Bereich weite und sich nach hinten verschmälernde Griff zeichnet sich dem natürlichen Profil der geschlossenen Hand nach. Und der robuste, hygienische Griff in Holz-Optik liegt nicht nur optimal in der Hand, sondern ist auch ein echter Augenschmaus.

Das Herzstück der Messer: Jedes WÜSTHOF-Messer aus der „Epicure“-Serie wird mit dem PEtec-Schärfeverfahren für eine lange Schnitthaltigkeit gebracht. Vor dem Schärfen wird die auf 58° Rockwell (HRC) gehärtete Klinge dabei en détail von einem Laser vermessen, selbst winzigste Toleranzen in Form und Dicke werden so berücksichtigt. So erhält die Schneide an jedem Punkt den optimalen Schleifwinkel von 15° – optimale Voraussetzungen für eine Klinge, die sowohl höchste Schärfe mit langer Schnitthaltigkeit als auch Flexibilität verspricht.

On top gibt’s dann noch ein extra Geschenk à la FOODBOOM, das du dir im Checkout sichern kannst: Wir schenken dir ein Magazin mit noch mehr Ideen zum Nachkochen, stocken deinen Messerbestand mit einem FOODBOOM-Messer auf und damit du auch unterwegs ganz viel Herz für uns zeigst, legen wir noch einen Jutebeutel obendrauf.

Und jetzt: Ran an die Klinge – schni-schna-schnippel’ was das Zeug hält!


Produktinformation

  • Hersteller: WÜSTHOF Dreizack, made in Deutschland
  • Serie: Epicure
  • Material: Chrom-Molydän-Vanadium-Stahl
  • Klingenfinish: leicht mattiert
  • Klingenlänge: 17 cm
  • Griffarbe: braun
  • Griffmaterial: natürliche Fasern/Harz
  • Design: Björn Berger
  • Pflege: rostfrei, nicht spülmaschinengeeignet
  • Garantie: lebenslang
  • Gewicht: 203 g

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